Таким образом, при малокровии наблюдается низкая способность крови к переносу кислорода. Нехватка кислорода, в свою очередь, вызывает нарушение обменных процессов, вызывает слабость, учащенное сердцебиение, шум в сердце, понижает  иммунитет и физическую выносливость.

Активное участие в переносе кислорода в кровеносной системе принимает железо. Железосодержащие ферменты также участвуют в выработке гормонов щитовидки, поддержании иммунитета. Именно нехватка железа в организме и приводит к малокровию, или железодефицитной анемии.

Пониженный уровень гемоглобина в крови возможен вследствие различных заболеваний (инфекционных заболеваний, воспалений, желтухи, скрытые кровотечения в желудочном тракте, вызванные язвой, гастритом, варикозным расширением вен пищевода) или образа жизни, при котором железо плохо усваивается (например, вегетарианцы, которые не потребляют мясо — из растительных продуктов железо усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения).

В группу риска, конечно, входят и беременные женщины. Вопрос гемоглобина у беременных поднимается врачом буквально при первом посещении. Гемоглобин у беременных считается нормальным, если он находится на уровне на ниже 110 г/л.

Что делать, если результаты анализов указывают на низкий гемоглобин при беременности? Во-первых, сразу же заняться процессом повышения гемоглобина. Итак, что подымает гемоглобин? Это — и продукты, повышающие гемоглобин, и правильное полноценное питание, и препараты железа для беременных, принимать которые стоит только под присмотром врача. А вот влияющие на гемоглобин народные средства рекомендуется принимать с первых дней беременности.

Как повысить гемоглобин в крови. Советы от shop-ultra.ru.

Самый эффективный способ повысить гемоглобин — это включить в свой рацион продукты, богатые железом.

Какие продукты содержат железо? Нужно употреблять свежевыжатый свекольно-морковно-яблочный сок в пропорции 1:1:1. Да и вообще, свеклу нужно кушать в самых различных блюдах (борщ, салаты, подливки). Очень богаты железом зелень (салат, крапива), гранаты и гранатовый сок, красный виноград, красное вино (беременным можно по 2 ст.л. в день), яблоки, сухофрукты (кроме традиционной сушки яблок и груш, употребляйте в пищу чернослив, курагу, изюм, финики), морская капуста. Все эти продукты значительно улучшают результаты анализов. На здоровье кушайте и пейте красные ягоды и соки — смородину, черешню, чернику, голубику, малину, смородину, ежевику, землянику.

Ну и конечно, не стоит забывать про продукты животного происхождения. Доказано, что железо из них усваивается гораздо лучше. Из яблок, например, усваивается только 0,2% железа, а из мяса — 6%. Железа много в яичном желтке, свежих мясных блюдах, печени, субпродуктах.

Очень хорошо помогает повысить гемоглобин молотая гречка — поджарьте ее на сковороде, помелите и принимайте по 3 ст.л. 4-5 раз в день.

Желающие повысить гемоглобин не оставляют в стороне и другие, менее традиционные, народные методы. Один из них — яблоки с гвоздями. Берете гвозди, кипятите их (моете, протираете спиртом, в общем, дезинфицируете). Берете зеленые яблоки (1-2-3) и втыкаете эти гвозди в яблоки. Так оно должно простоять целую ночь, утром вынимаете гвозди и съедаете яблоки с гвоздями. Секрет этого метода наши бабушки и дедушки, наверное, не знали, они считали, что яблоко вытягивает железо из гвоздей и «заряжается» ими. Также считают, что гвозди меняют в яблоке валентность железа, благодаря чему оно легче усваивается.

Статья подготовлена специально для сайта shop-ultra.ru

Именно поэтому не стоит недооценивать важность правильного и сбалансированного питания, исключить из своего рациона вредные продукты, о которых мы писали в одной из прошлых статей, и добавить блюда, фрукты и овощи, содержащие такие необходимые нашему организму витамины и минералы. Ведь не секрет, что проблемы с костями — из-за недостатка кальция, фосфора и витамина Д, проблемы с волосами и ногтями связаны с нехваткой цинка и т.д. А еще есть такие полезные калий, магний, железо и пр.

Но как же, возникает вопрос, сохранить на зиму все эти вещества? Варить варенье и консервировать соленья — это, конечно, хорошо. Однако,  часть витаминов просто улетучивается при такой обработке, а еще и целый склад нужен, чтобы сохранить все банки-склянки.

Поэтому мы еще лет 10 назад окончательно перешли на альтернативный способ хранения продуктов на зиму — их сушке. Ставили над газовой плитой хенд-мейд конструкцию, на которой и сушили продукты.

Чем хороша сушка для овощей и фруктов? Во-первых, напрочь отсутствуют консерванты (уксус, лимонная кислота, даже соли и сахара нет!), во-вторых, высушенные продукты занимают очень мало места, в-третьих, сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства. Например, грибы. Высушил, подвесил в кладовке в полотняном мешочке, а зимой дал настояться, и они разбухли до прежних размеров — хоть в суп клади, хоть жарь с картошечкой.

Но к сожалению, в такой «надплиточной» сушке ничего более серьезного, чем яблоки, груши, грибы и зелень, высушить не удавалось + постоянно в квартире присутствовал запах газа. А так хотелось домашней кураги, ведь и абрикосов постоянно полным-полно на даче.

Поэтому этим летом мы подошли к решению этой проблемы по-современному, купили электрическую сушилку Zelmer 36Z011.

Почему именно эта сушка? Хотелось, чтобы площадь лотков была большая, работала тихо (ибо сушатся продукты довольно долго, и сушка будет работать в том числе и ночью), имела несколько температурных режимов и, как вывод из последнего, чтобы выбирая оптимальный режим, экономили энергию.

Видеообзор дегидратора Zelmer 36Z011 смотрите ниже:

Единственный минус дегидратора — нет развернутой инструкции, какие продукты, на каком режиме и сколько сушить. Приходится все пробивать на собственных ошибках, сводную таблицу выложу чуть позже.

Итак, сушим в сушке яблоки (целыми и дольки), груши, абрикосы, кабачки, помидоры, перец, зелень, грибы.

Делаем отличную пастилу. Предлагаем такой рецепт пастилы для дегидратора: взбить фрукты в блендере до состояния гомогенного пюре. Если фрукты твердые (например, яблоки), то предварительно подержите их пару минут в кипятке или приварите. Далее на дно секций выстилаем пергаментную бумагу и разливаем пюре тонким слоем, не более  2-3 мм, и сшим. Полученные пластины режем на полосочки и скручиваем. Хранить лучше в стеклянных плотно закрытых банках.

Вот такая замечательная пастила:

Статья подготовлена специально для сайта shop-ultra.ru

Если человек находится на открытом воздухе и принимает солнечные ванны хотя бы дважды в день по 15 минут, этого достаточно для полноценного  пополнения организма столь необходимым витамином и нет необходимости получать его дополнительно извне.

А некоторые вспомнят далёкие детские годы, когда родители заставляли пить ненавистный рыбий жир, ведь это был самым популярным и распространённым  источником витамина Д.

Что же такое витамин Д? Можно конечно взять сведения из энциклопедии и, процитировав целый ряд научных терминов, закопаться в химические и физиологические подробности деятельности организма. Для нас же  важно знать то, что этот витамин Д существует для нашого блага, нужен человеку  и мы должны знать, каким образом можем пополнять его в своём организме.

Для чего нужен человеку витамин Д? Витамин Д способствует  полному усвоению и обмену необходимых кальция и фосфора в организме человека (особенно  важно это для костной системы), регулирует  иммунную систему. Его наличие играет большую роль в предупреждении расстройств нервной системы, снижении риска развития рассеянного склероза, нормализует работоспособность  мозга в пожилом возрасте, уменьшает частоту приступов астмы, снижает возможность развития ревматоидного артрита, защищает организм от низких уровней радиации.

При достаточном наличии витамина Д у людей наблюдается меньший риск развития рака. Исследования показали, что у онкологических больных  выявляется  дефицит этого витамина независимо от полноценности  питания.

За  последнее время  значительно изменился образ жизни человечества. Люди, проводившие много времени на  улицах , в связи с изменением промышленного производства переместились в помещения и, следовательно, сократилась возможность получения ими доз ультрафиолета. Всё это привело к тому, что естественная выработка витамина Д уменьшилась и, соответственно, большее распространение получили заболевания, связанные с его дефицитом.

С этой проблемой борются путём обогащения витамином Д некоторых продуктов питания, таких как: хлеб, молочные продукты, спреды, сухие завтраки, макаронные изделия.

В каких продуктах содержится витамин Д

Мало в каких продуктах содержится витамин Д.

Источниками содержания витамина Д естественного происхождения являются некоторые сорта рыбы. Лучшие из них — знакомые нам лосось, макрель, тунец. Говяжья печень, желтки яиц, сыр также содержат некоторое количество этого витамина.

Считается, что людям, подверженным высокому риску  дефицита витамина Д,  необходимо ежедневно принимать 1000 МЕ витамина Д для того, чтобы поддерживать в крови его достаточный уровень. Чтобы поддерживать удовлетворительное состояние здоровья, пожилым людям и темнокожим людям в условиях солнечной недостаточности необходимо  получать большее количество  витамина Д.

Количество витамина D, необходимое для человека.

Существуют следующие медицинские рекомендации людям при недостаточном солнечном облучении.

Детям  до 13 лет, молодым людям в  возрасте 14-18 лет, а также старшим  в период с 19 до 50 лет необходимо 5 мкг (200 МЕ) витамина Д. В более старшем возрасте, 51-70 лет, необходимо 10 мкг (400 МЕ). Для пожилых людей, от 71 года, желательно получать 15 мкг (600 МЕ) витамина Д.

Детям и подросткам, не имеющим возможности получать достаточное количество витамина Д естественным путём, необходимо получать его путём витаминизации молока и пищи.

Статья подготовлена для сайта БиВумен.ру.